3.加低粉和玉米淀粉搅拌均匀。





4.蛋白打至起大泡，加入盐，挤入橙汁，打匀。再分三次加糖，打至湿性发泡。



5.将打好的蛋白，先加三分之一到蛋黄糊里，用橡皮刮刀切拌均匀。再将剩下的全部倒进去，快速切拌均匀。



6.烤箱预热170度，最下边一层放加水的烤盘，从下往上第二层放烤网。将面糊倒进模子，磕去大气泡。



7.预热好后，将模子放烤网上，150度40分钟。中间上色后盖一层锡纸。





烤熟时用牙签扎一下，如果没有糊就说明好了。趁热脱模，凉后放冰箱冷藏，口味更佳。

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