有一种酱是我家常备的，它就是豆瓣酱。这种黄盒的是有机酱,绿盒的价格较便宜。两种豆瓣酱在一般的大中型超市中都能买到。

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我稍加改良，它就成了百搭的小茴香牌即食酱。我叫它懒人酱。


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材料：葱伴侣有机豆瓣酱1盒*300G  牛肉0.5KG*1/3  小红辣椒2个  芹菜1棵  葱1段  花生油80ML  清水100ML

准备: 葱伴侣豆瓣酱打开包装,剪开密封锡纸,去除粘在酱上面的层纸和除氧剂小包。牛肉辣椒芹菜葱切成丁 。


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制作：

1  锅里放花生油烧热，放入葱和辣椒丁炒香，然后入牛肉丁炒至变色。

2  中火，用小勺将葱伴侣豆瓣酱挖出放入锅里翻炒，加水100ML，不停搅拌至匀煮开。煮的时间决定酱的粘稠度。

3  放入芹菜丁翻匀，关火。

4  置凉，装盒。


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成品：

1  一盒变为两盒

懒人有懒法：即食酱有多种吃法，生菜蘸食、拌面、拌米饭、炒菜调味等等。尤其是在你不想做饭的时候，一个馒头，一碗清水面，一张单饼，配上这个即食酱，是名付其实的懒人做法。

本品比较咸，建议不要另外加盐。