用料：
　　1、猪臀尖肉一斤。
　　2、独蒜两个。
　　3、老姜一块。
　　4、白糖两匙。
　　5、酱油约半两。
　　6、油辣椒一大匙。
　　7、红油一大匙。
　　8、香油一咖啡匙。
　　9、味精适量。
　　10、黄瓜一个。
　　11、胡萝卜适量。
　　

做法：
　　1、锅中加水烧至温热，独肉洗净 老姜拍破一并下锅煮至八成熟后关火浸泡几分钟。

2、蒜去皮后用刀面压破放研钵中，加入白糖捣成泥。

3、将蒜泥 酱油 油辣椒 红油 香油 味精同放一个碗里拌成蘸料。

4、将猪肉捞出晾凉；黄瓜片成薄片（坦白说，这次的黄瓜片我是用工具刨的，我觉得刨的没有用刀手工片的薄 ）；胡萝卜削成五根四短一长的细圆杆。

5、猪肉切成薄片。

6、取一层大葱白撕成条将胡萝卜杆扎成晾架，肉片整齐码放在晾架上，黄瓜片摆盘，再配上蘸味碟即可上桌。

半肥半瘦，爽啊！

整一片先，哇，好过瘾哦：）

最后一张，如果晚上有空的话再上一个菜：）祝y8u8.com的网友吃好喝好！！