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韩式炒杂菜用什么粉丝?韩式炒杂菜的正宗做法窍门

时间:2020-06-04人气阅读: 作者: 优优自学网收藏本站方便下次阅读!

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韩剧中经常见到主妇们用拌杂菜招待客人,客人们吃了也特满足,那么你是不是也想学下韩国菜的做法,下面我们就教你做一道韩式炒杂菜,快一起学学吧!

用料

主料

  • 韩式炒杂菜用什么粉丝?韩式炒杂菜的正宗做法窍门(图1)

    粉条50克

  • 韩式炒杂菜用什么粉丝?韩式炒杂菜的正宗做法窍门(图2)

    香菇5朵

  • 韩式炒杂菜用什么粉丝?韩式炒杂菜的正宗做法窍门(图3)

    胡萝卜1/2根

辅料

  • 火腿

    50克

  • 黑木耳

    10克

  • 尖椒

    1/2个

  • 洋葱

    1/2个

调料

  • 食盐

    1/4茶匙

  • 生抽

    1汤匙

  • 香油

    1茶匙

  • 小葱

    1根

  • 白芝麻

    少许

  • 植物油

    2汤匙

  • 白糖

    1茶匙

韩式炒杂菜的做法

1.木耳泡发后洗净切粗丝,尖椒、火腿、香菇、洋葱和胡萝卜分别切丝

2.粉条在温水中泡软,然后剪成10厘米左右的长段,再放到沸水里煮7、8分钟,把粉条煮熟,随后把粉条捞出,过凉水后沥干

韩式炒杂菜aN.jpg

3.炒锅里放入适量植物油,油热后放入葱花和洋葱丝,翻炒片刻后,放入胡萝卜丝、尖椒丝、香菇丝、木耳丝和火腿丝继续翻炒

4.将粉条放入锅中同炒,放入白糖、盐、生抽和香油调味后,即可出锅,装盘的时候撒些熟白芝麻

韩式炒杂菜ps.jpg

韩式炒杂菜ht.jpg


烹饪技巧


1、韩式的粉条偏细,这道菜用中式的粉条即可;

2、也可把粉条煮熟后,把蔬菜和火腿丝炒好,然后将粉条和炒好的配菜,以及调味料拌到一起,成为拌杂菜;

3、蔬菜和肉类不拘泥于这几种,可以根据自己喜欢的自己搭配。

韩式炒杂菜

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