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茄汁烩牛尾怎么做好吃?茄汁烩牛尾的做法大全

时间:2020-06-04人气阅读: 作者: 优优自学网收藏本站方便下次阅读!

导语【自学网】业精于勤,荒于嬉。本文是关于“茄汁烩牛尾怎么做好吃?茄汁烩牛尾的做法大全”的知识讲解,三人行,必有我师也!茄汁烩牛尾怎么做好吃?茄汁烩牛尾的做法大全 吃了能长高?的正文内容如下:

牛尾的营养价值很高,肉香细嫩,夏季养身食用很不错,做法也很多,可炖、可烩、可凉菜,款烩菜,突出是酱油膏的鲜味,如果买不到,也可以用普通酱油调味,按自家口味来调整就可以,味道也一样出色。

用料

主料

  • 茄汁烩牛尾怎么做好吃?茄汁烩牛尾的做法大全(图1)

    牛尾800克

  • 茄汁烩牛尾怎么做好吃?茄汁烩牛尾的做法大全(图2)

    西红柿4个

调料

  • 食盐

    1茶匙

  • 5克

  • 料酒

    1汤匙

  • 生抽

    2汤匙

  • 葱白

    1段

  • 植物油

    2汤匙

  • 酱油膏

    2汤匙

  • 白糖

    1/2茶匙

茄汁烩牛尾的做法

1.牛尾洗净切段,入冷水锅加料酒焯水

2.焯水后温水洗净,入高压锅加生姜和葱段,上气后转小火焖30分钟,自然解压后盛出

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3.番茄去皮切块,炒锅倒植物油煸至番茄出红油,倒入软烂的牛尾

4.加入酱油膏、生抽、白糖和盐,酱油膏和生抽都有咸味,盐一定要适量加入

茄汁烩牛尾Gu.jpg

5.冲入炖牛尾的原汤,大火煮沸

6.转中火炖煮15分钟,锅中汤汁浓稠即可出锅食用

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烹饪技巧


1、牛尾的营养价值很高,肉香细嫩,夏季养身食用很不错,做法也很多,可炖、可烩、可凉菜,酱油膏在超市进口食品区有卖,淘宝也有;

2、这款烩菜,突出是酱油膏的鲜味,如果买不到,也可以用普通酱油调味,按自家口味来调整就可以,味道也一样出色;

3、牛尾的预熟处理用了高压锅,比较省时省力,也可以用其他各式锅,小火慢慢炖至软烂,软烂后的操作一样。

茄汁烩牛尾

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