柴鸡炖口蘑怎么做好吃？柴鸡炖口蘑的正宗做法大全

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“口蘑，是菇类中我比较爱吃的，觉得它香而且口感好，炒着吃煮着吃都不错，不过我今天用来炖鸡的不是鲜口蘑而是干口蘑，这个其实也是第一次接触。
效果还不错，你们也可以试试。”

用料

主料

• 

  柴鸡1只

• 

  口蘑150克

调料

• 食盐

  5克

• 葱

  5克

• 姜

  3片

• 蒜

  5瓣

• 花椒

  5克

• 干辣椒

  5个

• 料酒

  5克

• 胡椒粉

  5克

• 植物油

  1汤匙

柴鸡炖口蘑的做法

1.干口蘑提前两小时用水泡发后洗净备用，热植物油爆香姜蒜葱、花椒、干辣椒

2.下入柴鸡块炒至变色，加入料酒和胡椒粉、盐

3.炒好后转入炖锅，加入适量的清水大火煮开转中火炖三十分钟，加入口蘑再炖二十分钟即可

营养功效

　　口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素b、c，素有"高级蔬菜"之称。如果长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎、软骨病的防治能力，并有一定的防癌、降血压、抑制和减少血中的胆固醇、降血脂等功能，对预防冠心病很有裨益。

柴鸡炖口蘑

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