自制红豆酥饼的做法窍门？自制红豆酥能保存几天？

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“这款好吃的小酥酥跟大家分享，而且特别考验耐心啊～哈哈，大家喜欢的就试试吧。”

用料

主料

• 

  高筋面粉270克

• 

  豆沙375克

辅料

• 鸡蛋

  1个

调料

• 猪油(板油)

  50克

• 水

  65克

• 白糖

  5克

• 黄油

  60克

• 白芝麻

  10克

自制红豆酥的做法

油皮材料：猪油 50克、水 65克、白糖 5克、高筋面粉 150克

油酥材料：高筋面粉粉120克、黄油 60克

红豆沙： 375克

表面装饰：鸡蛋1个、白芝麻10克

1.油酥和油皮材料分别混合，盖上保鲜膜静置30分钟，然后油皮、油酥分别分15份，分别为18克，12克

2.然后用手稍微摁平油皮，将油酥包入，用虎口包紧，捏口朝下，然后用擀面杖擀成椭圆型，然后卷起来静置15分钟

3.然后再将卷好的面团再压平，擀成椭圆型，然后卷起来再静置20分钟

4.然后将二次卷好的面团两边捏合，然后捏口朝上地擀成圆形

5.将红豆沙包入，虎口裹紧，然后捏口朝下，预热烤箱350度 ，烤30分钟，入烤箱前涂鸡蛋液撒白芝麻即可

自制红豆酥

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