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金沙南瓜的做法_金沙南瓜怎么做_馨怡煮香香

时间:2020-06-05人气阅读: 作者: 优优自学网收藏本站方便下次阅读!

导语【自学网】业精于勤,荒于嬉。本文是关于“金沙南瓜的做法_金沙南瓜怎么做_馨怡煮香香”的知识讲解,三人行,必有我师也!金沙南瓜的做法_金沙南瓜怎么做_馨怡煮香香 吃了能长高?的正文内容如下:

一直很喜欢吃饭店里的一道菜“金沙南瓜”,外咸里甜、外酥里糯的口感让我念念不忘,正好端午节前我做了一坛子的咸鸭蛋,过节时吃了一些,现在还剩了不少,于是,我将咸蛋黄取出,自已在家做这美味的金沙南瓜。

用料

主料

  • 金沙南瓜的做法_金沙南瓜怎么做_馨怡煮香香 (图1)

    南瓜1大块

  • 金沙南瓜的做法_金沙南瓜怎么做_馨怡煮香香 (图2)

    咸蛋黄3个

调料

  • 小葱

    2棵
  • 植物油

    适量

金沙南瓜的做法

1.南瓜去皮切条,上锅蒸至南瓜变软(需要注意火候,不要蒸得过软,刚刚过火就可以了)

金沙南瓜pK.jpg

2.咸蛋黄煮熟后用勺碾碎,香葱切成葱花

金沙南瓜Od.jpg

3.烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒

金沙南瓜Im.jpg

4.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时,下入蒸好的南瓜条,轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上, 下入小葱即可

金沙南瓜Zb.jpg

金沙南瓜VK.jpg

金沙南瓜wV.jpg

烹饪技巧

1、做这道菜南瓜最好是选长条的南瓜,味道好;

2、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来;

3、南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天;

4、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。

金沙南瓜

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