凉拌苦菊的做法_凉拌苦菊怎么做_西马栀子

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“凉拌苦菊是一道去火清口的家常凉菜，其有清新爽口，开胃健脾的特点。”

用料

主料

• 

  苦菊1棵

辅料

• 花生

  1把

调料

• 食盐

  1小勺

• 鸡精

  1小勺

• 蒜

  3瓣

• 生抽

  1小勺

• 香醋

  1小勺

• 芝麻油

  适量

• 白糖

  1小勺

凉拌苦菊的做法

1.准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米

2.苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里

3.加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可

菜品特色

　　苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊 味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

凉拌苦菊

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