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干烧平鱼的做法_干烧平鱼怎么做

时间:2020-06-05人气阅读: 作者: 优优自学网收藏本站方便下次阅读!

导语【自学网】业精于勤,荒于嬉。本文是关于“干烧平鱼的做法_干烧平鱼怎么做”的知识讲解,三人行,必有我师也!干烧平鱼的做法_干烧平鱼怎么做 吃了能长高?的正文内容如下:

鲜香味美的干烧平鱼是鲁菜的官方菜谱,此鱼肉质细腻,味道鲜美,干烧成菜,味最清腴,鲜嫩可口。平具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。

用料

主料

  • 干烧平鱼的做法_干烧平鱼怎么做 (图1)

    鲳鱼1条

辅料

  • 猪肉馅

    100克
  • 黑木耳

    100克

调料

  • 食盐

    1小勺
  • 酱油

    1小勺
  • 1小勺
  • 半棵
  • 1块
  • 3瓣
  • 料酒

    1小勺
  • 香油

    数滴
  • 白糖

    1小勺
  • 香菜

    1棵
  • 植物油

    适量

干烧平鱼的做法

1.准备好所用食材;平鱼去净鳃,内脏后洗净干净

干烧平鱼Vf.jpg

2.在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制10分钟;葱切段,姜切丝 ,蒜切片

干烧平鱼fD.jpg

3.把泡好的木耳撕成小朵;将鱼擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉

干烧平鱼vB.jpg

4.入七成热的油锅;煎炸至金黄后捞出沥油

干烧平鱼KO.jpg

5.锅中留底油,下入肉馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香;烹入料酒加入糖、酱油、盐、醋烧开

干烧平鱼BS.jpg

6.倒入清水烧开;加入水分木耳

干烧平鱼bj.jpg

7.下入煎炸好的平鱼,烧开后小中火,烧至15分钟;烧至汁浓时,将鱼捞出放盘内

干烧平鱼kZ.jpg

8.将汤汁芶入薄芡后淋入香油;把汤汁浇在鱼上即可

干烧平鱼am.jpg

干烧平鱼JL.jpg

营养功效

  平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

干烧平鱼

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