松仁奶酪焗茄子的做法【步骤图】_菜谱

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“人见人爱的茄子，这次烤着吃！加上奶酪和松仁，多了一些洋气的味道！吃这个奶酪焗茄子，您都能吃出披萨的感觉来，自己看图流口水吧！”

用料

主料

• 

  茄子(紫皮，长)1个

• 

  鸡肉50克

辅料

• 松子

  5克

• 真姬菇

  30克

• 红椒

  1/4个

• 黄椒

  1/4个

• 芦笋

  2根

调料

• 食盐

  1茶匙

• 奶酪

  20克

• 植物油

  几滴

• 黑胡椒粉

  1/2茶匙

松仁奶酪焗茄子的做法

1.将鸡肉切小丁，放适量黑胡椒粉和1/2茶匙盐提前腌制两个小时(腌料可以选择自己喜欢的任何口味)

2.芦笋去老根切成丁，水中放几滴植物油和1/2茶匙盐，烧开后放芦笋焯水，捞出备用

3.彩椒和海鲜菇都切成丁，和焯水后的芦笋放在一起

4.松仁如果是生的话，提前用少许油煸炒至微黄色(或者用烤箱稍微烤一下把它烤熟)

5.把腌好的鸡丁和各种蔬菜丁放盆中拌匀，长茄子对半切开

6.用小刀挖去茄子瓤，将鸡丁和蔬菜丁填入茄子中

7.最上面撒一层马苏里拉奶酪丝，最后撒上松子仁

8.烤盘铺锡纸，将茄子摆在烤盘上

9.烤箱预热200度，中层上下火烤20分钟即可

松仁奶酪焗茄子

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