香橙咕噜肉的做法_香橙咕噜肉怎么做

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“咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，也是我最爱吃的菜之一。”

用料

主料

• 

  猪里脊肉300克

• 

  橙2个

调料

• 食盐

  1小勺

• 料酒

  1小勺

• 淀粉

  1勺

• 番茄酱

  1勺

• 白糖

  1小勺

• 白醋

  1小勺

• 小葱

  1棵

• 植物油

  适量

香橙咕噜肉的做法

1.准备好所用食材；里脊肉切成片，加入料酒、盐、腌制10分钟

2.橙子去皮，切成块；取一碗加入番茄酱、清水、糖、白醋、淀粉和一个橙子的橙汁 搅拌均匀成料汁

3.腌制好的肉片，加入干淀粉搅拌均匀，让每片肉都能裹上干淀粉；锅中注入油，烧至6成热，将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中

4.炸制肉片微黄，肉片熟透后捞出；将肉片复炸一次，捞出沥干油

5.锅中留底油，爆香葱碎；倒入料汁烧开

6.烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片；快速翻炒均匀，让每块肉和橙子都能沾满料汁即可

香橙咕噜肉

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