时蔬大凉拌的做法_时蔬大凉拌怎么做

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“节后清淡的、刮肠的、醒胃口的、养眼清心爽口的夏日大凉拌，你需要吗?那就来做这道养眼清心爽口的夏日时蔬大凉拌。”

用料

主料

• 

  苦菊1棵

• 

  黄瓜半根

• 

  柿子椒半个

• 

  圣女果6个

• 

  紫甘蓝2片

调料

• 食盐

  5克

• 醋

  5克

• 香油

  3克

• 白糖

  3克

时蔬大凉拌的做法

1. 苦菊清洗干净，沥干水分，切段备用，黄瓜洗净，擦干，切片备用， 樱桃番茄洗净，擦干，对半切开，柿子椒去蒂去筋，切滚刀块备用

2. 紫甘蓝清洗之后，沥干水分，手撕成片备用， 以上原料混合，添加盐、白糖、醋、香油调味，拌匀即可

烹饪技巧

1、 各种蔬菜清洗之后，在淡盐水中浸泡20分钟，可以有效去除农药残留；

2、 可以任意选择自己喜欢的生食蔬菜搭配在一起；

3、 口味宜清淡；

4、 放盐以后，蔬菜很容易出水，所以现拌现吃，口感才好。

时蔬大凉拌

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