铜锣烧的做法_铜锣烧怎么做_舞之灵 1

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“想起孩子喜欢上《机器猫》，喜欢上哆啦A梦，仿佛还是昨天的事情，幼小的小宇嚷嚷着要吃动画片里面的铜锣烧。”

用料

主料

• 

  低筋面粉125克

• 

  鸡蛋3个

调料

• 食盐

  1.5克

• 细砂糖

  60克

• 牛奶

  50克

• 泡打粉

  1.5克

铜锣烧的做法

1.鸡蛋分次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发；将牛奶倒入蛋液中混合均匀

2.低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟

3.取一不粘锅，不要放油，开最小的火，然后用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中；小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可

4.将豆沙(我这个豆沙是自己熬煮的，也没有筛过，喜欢这样的口感)均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可

铜锣烧

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