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蒜香金沙虾的做法_蒜香金沙虾怎么做

时间:2020-06-05人气阅读: 作者: 优优自学网收藏本站方便下次阅读!

导语【自学网】业精于勤,荒于嬉。本文是关于“蒜香金沙虾的做法_蒜香金沙虾怎么做”的知识讲解,三人行,必有我师也!蒜香金沙虾的做法_蒜香金沙虾怎么做 吃了能长高?的正文内容如下:

这道蒜香金沙虾,其实说白了就是咸蛋黄炒虾,咸蛋黄亦是调味佳品,常食的有咸蛋黄玉米、咸蛋黄南瓜等,其实用来与荤食相搭,也是极赞的。加上蒜香味儿,实在是让人无法抵挡极味的诱惑。

用料

主料

  • 蒜香金沙虾的做法_蒜香金沙虾怎么做 (图1)

    300克

调料

  • 20克
  • 料酒

    2汤勺
  • 植物油

    2汤勺
  • 咸蛋黄

    4个

蒜香金沙虾的做法

1. 虾洗净,沿虾背剖一刀(不要剖断),取出泥线, 将蒜籽切成碎粒儿备用

蒜香金沙虾On.jpg

2. 咸蛋黄用少许料酒压碎(如果是生的咸蛋黄,这个步骤就在锅中用少许加热到蛋黄变色起泡) 植物油倒入锅中,将蒜碎小火爆香,把大虾放进去,煎至八成熟

蒜香金沙虾Qh.jpg

3. 将咸蛋黄倒进去,稍加炒制,让大虾均匀粘上咸蛋黄,即可盛出开吃

蒜香金沙虾xj.jpg

蒜香金沙虾rf.jpg

蒜香金沙虾Ru.jpg

蒜香金沙虾hw.jpg

烹饪技巧

1、我用的是熟咸鸭蛋里蛋黄,咸得不够透,都木有流油,最好买生的咸蛋黄,味道会更好;

2、如果不喜欢虾头,也不要直接扔掉,建议取下虾头后,煸出虾油,再进行炒制,多余的油可以先盛出用于炒制其它菜品,很香的。

蒜香金沙虾

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