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腐竹红烧肉的做法_腐竹红烧肉怎么做_厨恋恋

时间:2020-06-05人气阅读: 作者: 优优自学网收藏本站方便下次阅读!

导语【自学网】业精于勤,荒于嬉。本文是关于“腐竹红烧肉的做法_腐竹红烧肉怎么做_厨恋恋”的知识讲解,三人行,必有我师也!腐竹红烧肉的做法_腐竹红烧肉怎么做_厨恋恋 吃了能长高?的正文内容如下:

五花肉本来就油大,今天做的红烧肉没有放一点油,更健康些,但是还是超好吃的大肉菜,我跟闺女都喜欢吃这里边的腐竹,软软的,最主要的是它很进味,再放上几颗鹌鹑蛋,大爱~

用料

主料

  • 腐竹红烧肉的做法_腐竹红烧肉怎么做_厨恋恋 (图1)

    五花肉300克

  • 腐竹红烧肉的做法_腐竹红烧肉怎么做_厨恋恋 (图2)

    腐竹150克

辅料

  • 鹌鹑蛋

    6个

调料

  • 食盐

    3克
  • 2大勺
  • 2片
  • 八角

    2个
  • 花椒

    6粒
  • 生抽

    1勺
  • 老抽

    1勺
  • 香油

    数滴
  • 小葱

    1棵
  • 香叶

    1片
  • 豆豉

    30克
  • 白糖

    10克

腐竹红烧肉的做法

1.腐竹清水里侵泡,使它完全发开

腐竹红烧肉vM.jpg

2.五花肉洗净切块

腐竹红烧肉vO.jpg

3.锅中放水烧开,下入五花肉焯水去除浮沫,捞出备用

腐竹红烧肉Tr.jpg

4.炒锅烧热,放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉,煸炒至肉表面生,发黄

腐竹红烧肉DP.jpg

5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀

腐竹红烧肉eN.jpg

6.添水,把肉没过为止,盖锅盖炖20分钟

腐竹红烧肉Zc.jpg

7.把泡发好的腐竹放入锅内,炖5分钟

腐竹红烧肉tF.jpg

8.煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内,翻炒均匀淋香油、撒香葱即成

腐竹红烧肉kF.jpg

腐竹红烧肉Qm.jpg

腐竹红烧肉FC.jpg

烹饪技巧

1、泡发腐竹要用冷水,热水跑的容易烂,腐竹泡开后非常的容易熟,所以需要后放;

2、做这个菜没有放油,煸炒五花肉的时候出的油就可以把调料等炒香,而且这样的五花肉吃起来也不 那么腻。

腐竹红烧肉

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