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“虽然说,油炸过的食物就不健康了,但偶尔吃一吃又有什么关系呢?身为吃货的我们,必须具备这“不怕”的精神!”
用料1.准备好所用食材,切好姜、葱、蒜
2.土豆洗净去皮,切滚刀块;茄子洗净切滚刀块;青椒洗净去蒂去籽,用手撕成等大的片
3.锅中热油,分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出,备用
4.另起一锅烧热油,爆香姜葱蒜,倒入茄子、土豆和青椒煸炒
5.最后调入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精,即可
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