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“这种款的玛芬没有其余液体如牛奶、水的加入,有的只是水果本身的果汁,对于香蕉,果汁很少的有几个要点是值得注意的。”
用料a、香蕉 3根,白糖 3/4杯,黄油 1/3杯,鸡蛋 1个
b、面粉 1 1/2杯,泡打粉1茶匙,小苏打1茶匙,盐 1/2茶匙
1.准备原料;将b类原料混合均匀
2.黄油融化,加入a类材料中,搅拌机搅匀;将b类加入a类,继续搅匀
3.将蛋糕糊静置30分钟,即可放入模具烤制,350华氏度,25分钟
1、面糊做好后,要静置30分钟,这样会让香蕉泥在苏打和泡打粉的作用下释放出更浓的香蕉味;
2、 烤制的时候20分钟后就时不时用筷子撮一下,看看里面是否已经熟透,一旦熟透就取出烤箱,不然水分蒸发过多(这款蛋糕没有其余的液体加入),蛋糕过干。
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