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“烹饪大神”来蓉 见证“青年金牌大厨”诞生

时间:2020-06-07人气阅读: 作者: 优优自学网收藏本站方便下次阅读!

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10月28日,国内外众多烹饪界“大神”级人物云集成都五月花烹饪学校,出席中国食文化研究会国际青年厨艺交流大会(成都赛区)并担任评委,共同见证“青年金牌大厨”的诞生!来自全国各地的、从事中式烹饪工作5年以上的青年厨师100余人同场竞技,角逐热菜、凉菜(冷拼、食雕、糖艺、盘饰)两大类的团体赛和个人赛冠军。

据悉,本次国际青年厨艺交流大会邀请了众多重量级烹饪大师担任评委,包括国家前主席杨尚昆御用厨师、中国国宝级烹饪大师、大赛总裁判长税清贤,中国元老级烹饪大师、热菜组裁判长刘晓旭,资深级中国烹饪大师邓正庆,资深元老级中国烹饪大师、副裁判长唐泽铨,中国十大名厨、一级评委齐金柱,荷兰中厨协会烹饪学校教授、国际评委、资深点评专家、大会总顾问 How Ying Liu,中国川菜顶级烹饪大师、一级评委李光前,国际评委德福(印度),国际烹饪大师陈百昌(中国香港),国际烹饪大师、香港名星大师、一级评委陈国强(中国香港)等烹饪界“大神”。

本次交流大会旨在弘扬中国餐饮文化,促进行业间的发展,进一步优化餐饮行业产业结构,倡导学习和探讨创新原生态菜品,响应节能减排、绿色厨艺的新概念,通过搭建酒店餐饮行业交流新平台,促进酒店与餐饮行业的烹饪创新和技能提升,更好地促进中国餐饮产业的发展与繁荣,为青年厨师打造一个公平、公正、公开的交流展示平台,让更多草根厨师实现自己的梦想。

大会开幕式上,荷兰中厨协会烹饪学校与成都五月花烹饪学校签署合作协议,双方将致力于优秀厨师的培养和,同时,荷兰中厨协会将从成都五月花烹饪学校选拔优秀毕业生到荷兰就业,计划从2014级毕业生中挑选5人前往荷兰。

此前,中国食文化研究会国际青年厨艺交流巡回赛组委会主席陈光平,中国食文化研究会餐饮专家委员会副秘书长唐代灿,中国烹饪大师、餐饮业国家级评委刘晓旭曾到五月花烹饪学校考察,陈光平主席对选址学校作为青年国际厨艺交流大赛的会场非常满意:“贵校在烹饪方面的各项条件都非常的完善,完全具备了举办本次国际青年厨艺交流巡回赛的各项条件,我们愿意与贵校合作,共同举办本次国际厨艺盛会”。

据介绍,中国食文化研究会(CFCRA)创建于1993年10月25日,是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、孙孚凌等国家领导同志的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性的食文化学术研究组织,国家一级社团法人。

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